Каждый день более четырех тысяч детей питаются пельменями, произведенными в цехах частного предпринимателя Людмилы Ворошиловой. Лучшей рекламы нельзя придумать - требования предъявляемые к качеству питания в детских садах и школах жесткие: только свежие, натуральные продукты, никакой сои, усилителей вкуса или прочих добавок. Есть и другие немаловажные факты в пользу приобретения полуфабрикатов под торговой маркой ЧП Ворошиловой - поддержка местного производителя. В цехах расположенных в райцентре трудятся шестнадцать человек, мясо закупается у местного населения. И, конечно, приемлемые цены.
После всех приведенных доводов приобретать продукцию стороннего производителя, от которой иногда желудок выворачивает на изнанку, а от привкуса невозможно избавиться в течение нескольких дней, не имеет смысла, да и зачем, если можно купить вкусные, а главное, качественные ширинские полуфабрикаты. Все это так, но чтобы отведать Ворошиловских пельмешек или котлеток, придется изрядно попотеть: всего три магазина в райцентре торгуют местными изделиями. Скажите нонсенс? Соглашусь с вами, но факт остается фактом, торговым точкам выгоднее продавать неизвестно что, по смешным ценам, чем выставлять на прилавки качественную, проверенную продукцию.
Наш собеседник, супруг Людмилы Ворошилов Дмитрий, а по совместительству исполнительный директор, охотно поделился секретами успеха. Мы в свою очередь делимся ими с вами.
Долгое время чета Ворошиловых искала свое место в бизнесе, занималась торговлей, переработкой рыбы, содержала автосервис. Идея заняться переработкой мяса и изготовлением полуфабрикатов пришла спонтанно. Решили построить дело так, чтобы как можно меньше зависеть от внешних факторов. Живем в сельскохозяйственном районе, муки и мяса вдоволь, почему бы не заняться изготовлением пельменей? Сняли в аренду помещение, закупили оборудование, наняли персонал - дело пошло в гору. Большую поддержку на первых порах начинающим предпринимателям оказала Алевтина Карелина, в ту пору куратор малого и среднего бизнеса администрации Ширинского района.
Конечно, не все так радужно было на первых порах: нестабильность на рынке сырья, растущие как на дрожжах энерготарифы, и отсутствие квалифицированных рабочих давали о себе знать. Но как говорит Дмитрий, главный секрет любого успеха, желание и трудолюбие. Не устраивают кадры? Значит надо нанять молодых ребят и научить их. Кстати, молодежь и по сей день составляет основной костяк персонала. Обходят конкуренты? Необходимо расширять ассортимент, закупить новое оборудование, а это банковские кредиты и участие во всевозможных программах поддержки малого и среднего предпринимательства.
- Запуская производство, клиентов завоевывать решили качеством, а не низкой ценой. Ассортимент в первый год работы не поражал разнообразием, всего лишь четыре вида продукции, да и выпуск был не большой, около шестидесяти килограмм в сутки. Надо было прорываться, выживать, устремили взор на школьное питание - очень перспективное направление. Первыми в республики прошли сертификацию, декларирование, и сегодня кормим более четырех тысяч детей из детских садов Ширинского и школ Ужурского районов. Недавно закупили новое оборудование для переработки мяса птицы - качество повысилось в разы. За эти годы существенно вырос ассортимент продукции, теперь под нашей маркой выпускает пятьдесят семь наименований полуфабрикатов, а объем возрос до одной тонны в сутки - делится успехами Дмитрий Ворошилов. - Большую помощь нам оказывает Андрей Диринг, не забывает о предпринимателях глава района Сергей Зайцев.
Высоко оценили работу семейной пары не только постоянные клиенты - дети, но и созданный под эгидой Президента РФ межрегиональный фонд для поддержки малого и среднего бизнеса. По результатам работы данного фонда в прошлом году чета Ворошиловых стала лауреатом Премии общественного признания «Золотой фонд Привольжья, Урала и Сибири» как лидеры малого и среднего бизнеса Сибирского федерального округа. Уже в этом году были приглашены на Сибирский конгресс предпринимателей России и Казахстана, где удостоились медали «За отличия в торговле и общественном питании».
В будущем Ворошиловы хотят выйти на новые рынки, сбывая продукцию, как в Хакасии, так и в близлежащих регионах. А в Шира полуфабрикаты их производства можно приобрести в магазинах: «Кедр», «Олимп» и «Абаканский». Попробуйте, лично я остался доволен их новинкой «Школьными пельменями».
Леонид ЩИПЦОВ